mom`s photo journal

By: dukiaidah fotopages

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 9-Jul-2008 08:25 Email | Share | Bookmark
asam pedas ikan siakap

kari ikan
 
sambal belacan
asam pedas
ikan masin
udang goreng bertepong
perbagai lauk
asam pedas
ayam masak rempah lima
sotong tepong
Quote:
Bahan2 :

ikan siakap 1 kg siap dipotong dan perapkan dgn garam dan air asam selama 15minit
20tangkai lada kering
2 labu bawang
3biji bawang putih
1inci halia
1inci kunyit
blacan sikit

2 sudu kecil serbuk kari ikan
1 sudu besar lada hitam

1 mangkuk air asam jawa pekat & 2 mangkuk air asam cair
2 senduk minyak utk menumis
2 biji bende
2 btg serai
50sen daun kesum

Cara2 :

1. Cuci ikan siakap bersih2 dan toskan.

2. Kisar semua bahan2 di atas kecuali terung, serai dan daun kesum.

3. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan2 kisar tadi. Campakkan serai yg telah di titik dahulu. Kacau bahan tumisan hingga garing.
4. Kemudian masukkan air asam jawa pekat dulu dan kacau rata. Bila mendidih masukkan ikan siakap. Kacau rata, tutup periuk dan biarkan mendidih dalam 5 minit.

5. Pastu masukkan air asam cair dan bende. Biarkan mendidih.

6. Bila sudah agak pekat, masukkan daun kesum dan tutup periuk. Matikan api.. Selesai dan boleh dihidang. Makan dgn nasi putih, ikan kering dan sambal blacan.. nyum nyum...




nari jiran ku beri asam pedas,alangkah seronoknya sebab selalunya asam dia power!!! tapi kali ini aam pedas dia pakai ikan merah boleh lah tambah2 aku punya masakan hari ini. tapi atas aku beri resepi nya pakai ikan siakap yg pernah ku buat tempohari tapi tak sempat nak buboh dalam fp

menu hari ini:ayam masak rempah lima dan sotong bertepong
date:9 july 2008

[
Quote:
img]http://1.srv.fotopages.com/2/18718947.jpg[/img]
ayam masak rempah lima

sotong bertepong




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net